Tannine

Gallnusstannin zur Vermeidung von Oxidation in Maischen, Mosten und Wein

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Kombination aus kondensierten Tanninen exotischer Baumarten zum Einsatz während der Reifung von Rotwein. Verringert grüne und adstringente Noten und stellt die typische Sortenaromatik frei.

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Kombination aus kondensierten und Ellagtanninen verschiedener Holzarten zur geschmacklichen Abrundung vor der Füllung. Verringert oxidative Noten deutlich, sorgt für einen frischen, strukturierten Charakter und stellt die rebsortentypische Aromatik frei.

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Tannin aus Kernholz französischer Eichen zum Einsatz während der Reifung von Rotwein und zur geschmacklichen Abrundung vor der Füllung. Verbessert die Wahrnehmung von Fruchtsüße, Aromaintensität und Mundgefühl.

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Eichenholztannin verschiedener Herkünfte zur geschmacklichen Abrundung vor der Füllung. Verbessert die Wahrnehmung von Fülle und Fruchtsäße der Weine und rundet raue Gerbstoffe ab.

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Kombination aus kondensierten Tanninen roter Fruchtbaumarten zur Anwendung während der Reifung von Rotweinen. Fördert eine fruchtige, aromatische und elegante Aromaausprägung.

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Kombination aus Ellagtanninen und Grünteetannin zur geschmacklichen Abrundung vor der Füllung. Sorgt für einen deutlichen Frischegewinn und eine lange Haltbarkeit von Finesse und Aromatik.

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Kombination aus Ellagtannin aus Kastanienbäumen und Zitronenholztannin zur geschmacklichen Abrundung vor der Füllung. Fördert die Wahrnehmung und sorgt für langen Erhalt von Frische und Eleganz des Weins.

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Tanninkombination aus verschiedenen Eichenarten zur geschmacklichen Abrundung vor der Füllung. Verbessert Struktur und Volumen, unterstützt das Sortenaroma und erhöht die Komplexität der Weine.

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Kombination aus Kirschholztannin und Tannin aus französischer Eiche zur geschmacklichen Abrundung vor der Füllung. Verbessert Struktur und Volumen und fördert die Wahrnehmung reifer, roter Früchte.

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Eichentannin für den Einsatz während der Maischegärung. Es verbessert die Gerbstoffpolymerisation und sorgt so für eine stabile Farbe, runde Gerbstoffe und deutlich mehr Volumen.

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Tannin für den Einsatz während der Maischegärung. Es verbessert die Gerbstoffpolymerisation und sorgt so für eine stabile Farbe und runde Gerbstoffe.

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Getoastetes Eichentannin mit runder Gerbstoffstruktur zur Zugabe vor der Füllung. Es gibt den Weinen Struktur und Volumen und steigert die Komplexität von Rotweinen und kräftigen Weißweinen.

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Traubenschalentannin mit reduktivem Potential zur Vermeidung von Oxidation und Braunfärbung von Phenolen. Es verringert den SO2-Bedarf und verbessert Struktur und Harmonie in allen Weinarten.

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Kastanientannin ohne Eigengeschmack zum Einsatz auf der Maische und im Wein. Es rundet unreife, harte Gerbstoffe ab, kaschiert Bitternoten in Weiß-, Rosé- und Rotweinen und stabilisiert die Farbe bei Rotweinen.

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Eichentannin zur Lagerung von kräftigen Rotweinen. Es begünstigt die Gerbstoffpolymerisation und stabilisiert somit die Farbe, rundet Gerbstoffe geschmacklich ab, gibt Volumen und verbessert die Lagerfähigkeit der Weine.

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Traubenschalentannin zur Zugabe vor der Füllung. Es zeichnet sich durch seinen fruchtig-traubigen Geschmack aus, rundet Gerbstoffe ab und steigert Fruchtigkeit und Frische in allen Weinarten.

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Tannin aus getoasteter Eiche zur Zugabe vor der Füllung. Es gibt dem Wein eine leichte Gerbstoffstruktur, Röst- und Vanillenoten, steigert die Komplexität und verbessert die Haltbarkeit.

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