Struktur. Tiefe. MMX

LALLZYME MMX ist das Spezialenzym für die kontrollierte Hefeautolyse direkt nach der Gärung. Fördert frühzeitig die Freisetzung wertgebender Hefeinhaltsstoffe wie Mannoproteine und Polysaccharide. Das Resultat: aromatische und harmonische Weine mit cremigem Mundgefühl, komplexer Struktur und hohem Reifepotenzial.

LALLZYME MMX ist das Spezialenzym für die kontrollierte Hefeautolyse direkt nach der Gärung. Fördert frühzeitig die Freisetzung wertgebender Hefeinhaltsstoffe wie Mannoproteine und Polysaccharide. Das Resultat: aromatische und harmonische Weine mit cremigem Mundgefühl, komplexer Struktur und hohem Reifepotenzial.

×