Technische Informationen
Tannin S
Tannin S reagiert mit den im Wein befindlichen natürlichen Gerbstoffen, indem es die Polymerisation aus monomeren kurzen Anthocyanen zu farbstabilen, weichen polymeren Anthocyanen fördert. Tannin S trägt auch zur biologischen Stabilisierung der Weine bei, der Schwefelbedarf sinkt. Des Weiteren erhöht Tannin S die Komplexität der Weine. Tannin S ist sowohl für Rotweine, als auch für komplexe Weißweine geeignet.
TANNIN S wird mit einem feinen Sieb auf den Wein aufgestreut und dann eingearbeitet, es löst sich auch relativ gut in wenig heißem Wasser. Anschließend gut einrühren.
1-30 g/hl. Eine Überdosierung kann den Weintyp deutlich verändern, so dass ein Vorversuch im Labor unerlässlich ist.
- Förderung der Polymerisation der Anthocyane im Jungweinstadium (Rotweine und komplexe Weißweine)
- Biologische Stabilisierung der Weine
- Durch den Einsatz von TANNIN S wird die Komplexität der Weine erhöht.
- Kombination mit anderen Schönungsmitteln sehr gut möglich
- sehr hohe Aktivität, 100% Wirkstoff
- bis zur Füllung muss eine Wartezeit von 8-14 Tagen eingehalten werden.
Trocken lagern, bei der Anwendung Einatmen vermeiden.
Dieses Produkt entspricht dem europäischen Weingesetz und unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle.
Version: 1.0