Technische Informationen
Ecozym Clear
Ecozym Clear ist ein hochreines Klärenzym für Weißwein. Das Enzym bewirkt eine schnelle Sedimentaion ab 10-12°C. Ebenso bewirkt es eine leichtere Pressbarkeit des Lesegutes sowie eine Erleichterung der Filtration und die damit verbundene Reduzierung von Phenolen und späteren Filtrationskosten.
Anwendung
Das Enzym in Wasser oder Most vorlösen, um eine einfache Verteilung auf die Traubenmenge zu ermöglichen. Ecozym Clear kann auch direkt auf die ganzen Trauben vor dem entrappen aufgestreut werden.
Dosierung
2-3g/hl
Eigenschaften
- Reduzierung der Filtrationskosten
- Bessere Pressbarkeit des Lesegutes
- Schnelle Sedimentation ab 10-12°C
Besonderheiten
- Wirtschaftliches Klärenzym
- schnelle Klärung
Lagerung
Kühl und trocken lagern. Anbruch dicht verschließen.
Qualität
Dieses Produkt entspricht dem europäischen Weingesetz und unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle.
Version: 1.0