Technische Informationen
DAP
Phosphat und Ammonium sind überlebenswichtig für Hefen. Im Most herrscht jedoch oft ein Mangel an diesen Stoffen. DAP gleicht diesen Mangel aus und ermöglicht so eine gute Hefevermehrung und somit eine zügige Endvergärung.
DAP sollte in etwas Most oder kaltem Wasser vorgelöst und dann dem Gebinde zugegeben werden. Durch gutes Rühren wird das Produkt optimal im Most verteilt.
Wir empfehlen bei normalem Gärverlauf 100 g/hl. Bei erschwerten Bedingungen ist immer ANA Vital oder ANA Vital Extra zu empfehlen. Diese Produkte beinhalten zusätzliche Komponenten, die den Gärverlauf unterstützen.
- ermöglicht gute Hefevermehrung
- gleicht Mangel an Phosphat und Ammonium aus
- erhöht die Sicherung einer Endvergärung
Kühl aber frostfrei lagern. Anbruch dicht verschließen und möglichst bald aufbrauchen. Aufgrund der Kristallstruktur kommt es bei dem Produkt rasch zu Verbackungen. Dies hat keinen Einfluss auf die Wirksamkeit des Produktes. Die Verbackungen können mechanisch leicht zerstört werden.
Dieses Produkt entspricht dem europäischen Weingesetz und unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle.
Version: 1.0