Technische Informationen
ANA Vital Eco
Die Entwicklung und der Verlauf der alkoholischen Gärung im Wein sind abhängig von der Versorgung mit assimilierbarem Stickstoff, Vitaminen, Sauerstoff und Mineralsalzen. Die Wahrscheinlichkeit, dass eine der Wachstumskomponenten nicht ausreichend vorhanden ist, ist groß. ANA Vital Öko setzt sich zusammen aus inaktivierter Hefe (Saccharomyces cervisiae), Vitamin B1 und feinster Cellulose als Trägerstoff. Mit diesem Produkt werden dem Wein die erforderlichen Nährstoffe zugeführt. Dies gewährleistet eine zügige und saubere Vergärung.
ANA Vital Öko wird dem Most im ersten Gärdrittel schrittweise zugegeben. Ist dies nicht möglich, sollte das Präparat ca. 3 Tage nach der Beimpfung mit Reinzuchthefe zugegeben werden.
Die Dosierung richtet sich nach dem Gesundheitszustand des Lesegutes bzw. nach den zu erwartenden Gärproblemen. Die Normaldosage liegt bei 60 g/hl. Bei höheren Dosagen werden die weingesetzlichen Grenzwerte überschritten. Weitere Hefenährstoffe dürfen nicht zusätzlich zu ANA Vital Öko zugesetzt werden.
- steigert die Leistungsfähigkeit der Hefezellen
- verringert die Neigung zur Böckserbildung
- vergrößert die Durchgärgeschwindigkeit
- Das Produkt ist ein von ECO-Vin zugelassenes Behandlungsmittel
Kühl aber frostfrei lagern. Anbruch dicht verschließen und möglichst bald aufbrauchen.
Dieses Produkt entspricht dem europäischen Weingesetz und unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle.
Version: 1.0