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Diese Starterkultur 1-Step ergibt eine hochaktive Bakterienpopulation zur Einleitung des biologischen Säureabbaues (BSA). Große Gebindevolumen von Rotweinen und Weißweinen werden effizient behandelt. Die Vorbereitung der Starterkultur zusammen mit dem Aktivator ergibt gute Vitalität und Stoffwechseleigenschaften beim BSA.