Produkte

Gerbstoffreduktion

Allergene

Sili Aktiv  PDF

Sili Aktiv ist ein Derivat aus aktiven Silikaten und Hausenblase. Es dient der Entfernung von störenden Gerbstoffanteilen, die für Bitternoten im Wein verantwortlich sind. Sili Aktiv kann für alle Weine eingesetzt werden. Durch den Anteil an Hausenblase erreicht man im Jungwein auch eine Klärung der Weine. Dieser Effekt kann durch den Einsatz von Kieselsol 30% noch verstärkt werden. Bei füllfertigen Weinen wird eine sensorische Abrundung erreicht. Besonders bei leichten Phenolnoten oder hohen Alkoholgehalten.

Enthaltene Allergene nach der Direktive RL/2007/68/EG:

Schwefeldioxid in einer Konzentration > 10mg/kg, als SO2 angegeben

Fisch & Fischerzeugnisse


Enthaltene Allergene nach der ALBA-Liste:

Sulfit E220-E228

Fisch

 

Version: 2.1