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ANAFERM PRIMO ist eine Trockenreinzuchthefe zur Herstellung von fruchtbetonten Weinen. Die Hefe bildet bei der Vergärung feine Fruchtester und ist deshalb gut geeignet für die gezügelte Vergärung mit Erhaltung von Restsüße. Durch die geringe Acetaldehydbildung sinkt auch der Bedarf von SO₂ bei süßen Weinen. ANAFERM PRIMO ist für alle fruchtbetonten Rebsorten wie Bacchus, Scheurebe und ähnliche Sortentypen geeignet. Auch für die Bereitung von edelsüßen Weinen ist ANAFERM PRIMO zu empfehlen.