Produkte

ANAFERM 44 hat eine hohe Temperatur- und Alkoholtoleranz. Besonders in  Mosten mit  erfahrungsgemäß höherer  Neigung  zu Gärproblemen hat  sich  ANAFERM 44 bewährt.  Der organoleptische Einfluss  von ANAFERM 44 auf die Weine wird als fruchtig und reintönig beschrieben. Seine Gäreigenschaften sind eine zügige, jedoch nicht stürmische Gärung mit sicherer Endvergärung. Dieser Stamm zeichnet sich auch durch eine gute Temperaturtoleranz bei der Kaltvergärung aus.