Produkte

Hochwertiges Kaliumkaseinat wird in einem besonderen Verfahren auf Spezialsilikate aufgebracht. Durch den Zusatz von PVPP wird die Adsorption von geschmacklich negativen Gerbstoffen unterstützt. Durch die Kombination der Produkte wird ein sehr breites Spektrum sensorisch negativer Komponenten in Weinen eliminiert. Geruch und Geschmack, sowie Farbe und Klarheit werden durch ANA-Opti positiv beeinflusst, ohne das Analysenbild des behandelten Weins wesentlich zu verändern. ANA-Opti ist für Weiß- und Rotweine geeignet. Bitte Deklarationsbestimmungen ab 31.12.2010 beachten.

Hochwertiges Kaliumkaseinat wird in einem besonderen Verfahren auf Spezialsilikate aufgebracht. Durch die Kombination der Produkte gelingt die bekannte schonende Gerbstoffbehandlung von Weinen mit Kasein ohne das üblicherweise aufwendige Verfahren mit heißlöslichen Kaseinprodukten. Spezielle Silikate entfernen darüber hinaus firneähnliche Geschmacksnoten. Geruch und Geschmack, sowie Farbe und Klarheit werden durch ANA-Pur positiv beeinflusst. ANA-Pur ist für Weiß- und Rotweine geeignet. Bitte Deklarationsbestimmungen ab 31.12.2010 beachten.

Hausenblase 1,2% ist eine speziell gefertigte Hausenblase zur einfachen Anwendung im Wein. Diese Hausenblase ist bereits vorbereitet und gebrauchsfertig, was die Anwendung in der Praxis deutlich erleichtert. Durch die Hausenblase erfolgt eine Gerbstoffharmonisierung und Klärung des Jungweines.

Hausenblase Graunulat ist eine speziell gefertigte Hausenblase zur einfachen Anwendung im Wein. Diese Hausenblase ist leicht in Wein löslich und so schnell gebrauchsbereit, was die Anwendung in der Praxis deutlich erleichtert. Durch die Hausenblase erfolgt eine Gerbstoffharmonisierung und Klärung des Jungweines.

Kristallines Eiweiß aus frischen Hühnereiern, hergestellt nach einem sehr schonenden Trocknungsverfahren. Es kommen nur Eier der höchsten Güteklassen zur Verwendung. Der Gehalt an denaturiertem Eiweiß ist im Gegensatz zu sprühgetrockneter Ware extrem gering, daher ergibt sich eine sehr hohe Wirkung gegen sensorisch negative Gerbstoffkomponenten im Wein. HÜHNEREIWEIß ist hauptsächlich für Rotwein, aber auch für Weißwein geeignet.

Hochwertiges Kaliumkaseinat und Hausenblase wird in einem besonderen Verfahren auf Spezialsilikate aufgebracht. Durch die Kombination der Produkte gelingt die bekannte schonende Gerbstoffbehandlung von Weinen mit Kasein und Hausenblase ohne das üblicherweise aufwendige Verfahren des Lösens oder Vorquellens der Einzelkomponenten. Mit diesen Eigenschaften ist KA-SIL-ULTRA bestens zur Schönung und Klärung geeignet. KA-SIL-ULTRA ist bei Weiß- und Rotweinen anwendbar. Deklarationsbestimmungen ab dem 31.12.2010 beachten.

Sili Aktiv ist ein Derivat aus aktiven Silikaten und Hausenblase. Es dient der Entfernung von störenden Gerbstoffanteilen, die für Bitternoten im Wein verantwortlich sind. Sili Aktiv kann für alle Weine eingesetzt werden. Durch den Anteil an Hausenblase erreicht man im Jungwein auch eine Klärung der Weine. Dieser Effekt kann durch den Einsatz von Kieselsol 30% noch verstärkt werden. Bei füllfertigen Weinen wird eine sensorische Abrundung erreicht. Besonders bei leichten Phenolnoten oder hohen Alkoholgehalten.

Sili Plus ist ein Derivat aus Silikaten mit aktiven Oberflächen, Hausenblase und PVPP. Es dient der Entfernung von starken Gerbstoffnoten, die für Bittertöne im Wein verantwortlich sind. Sili Plus kann für alle Weine eingesetzt werden. Durch den Anteil an Hausenblase erreicht man im Jungwein eine zusätzliche Klärung der Weine. Dieser Effekt kann durch den Einsatz von Kieselsol 30% noch verstärkt werden. Bei füllfertigen Weinen wird eine sensorische Abrundung erreicht. Besonders bei starken Phenolnoten mit grasigen und grünen Eindrücken geeignet.

Sili Pur ist ein hochreines Silikat zur Entfernung von kondensierbaren Phenolen, die für die Alterung der Weine verantwortlich sind. Sili Pur wird hauptsächlich bei Weißweinen (aber auch bei Rotweinen) eingesetzt, die eine leichte bis stärkere Alterungsnote aufweisen, auch für Weine aus dem Vorjahr oder älter. Das Produkt eignet sich aber auch für die Behandlung von Mosten und Jungweinen, die gerbstoffbelastet sind, z.B. Weine, die auf Spindelpressen gekeltert wurden.